Ducasse 2019 PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Tables & Matières   
Lundi, 05 Août 2019 11:18

Les assiettes froides

La Goliath :

Jambon de campagne

Rôti de porc au romarin

Pâté Gouyasse aux raisins et amandes

Assortiment de charcuteries : Ath levée, petit paris, salami, filet de poulet

Assortiment de crudités : Carottes, céleri, tomates, coleslaw

Taboulé

Pommes de terre vinaigrette

12,80€

 

Assiette à 2 têtes (viande et poisson)

Pêche au thon

Saumon fumé

Jambon de campagne

Assortiment de charcuteries : Ath levée, petit paris, salami, filet de poulet, pâté campagne

Assortiment de crudités : Carottes, céleri, tomates, coleslaw

Salade de pâtes

Pommes de terre vinaigrette

16,90€

 

La napolitaine

Jambon italien et melon

Assortiment de charcuteries italiennes : mortadelle, salami italien, coppa, jambon à la brace

Assortiment de salades italiennes : tomates mozzarella au basilic, salade de légumes grillés, salade de fenouil aux scampis à la diable

Salade de pâtes à l'italienne

19.30€

 

Assiette « Vlaamse kust » (poisson)

Tomate crevettes grises

Filet de saumon rôti au miel

Saumon et elbot fumé

Terrine du pécheur

Pêche au thon

Assortiment de crudités : Carottes, céleri, tomates, coleslaw

Salade de pâtes

Pomme de terre aux anguilles fumée

24,50€

 

Les assortiments sandwiches 

Sandwichs tradition : jambon à l'os, fromage maredsous, américain préparé, paté campagne, saucisson de montagne

L'assortiment de 24 pièces : 25,20€ (nous vous conseillons 4 pièces par personne)

 

Club sandwichs : double tartine garnie de poulet, ciabatta au jambon italien, double tartine grise au fromage bleu doux et miel, pain polaire au saumon fumé, tartine au fromage de chèvre et lardons, tartine au bœuf-basilic et parmesan, faluche au thon façon niçoise

L'assortiment de 30 pièces : 50,40€ (nous vous conseillons 5 pièces par personne)

 

Pains surprises

Viande (pain blanc)

Poulet bacon

Bœuf basilique et parmesan

Saucisson de montagne, aux petits oignons et cornichons

Jambon à la dijonnaise

39,60€ la boîte de 48 tartines

 

Fromage (pain gris)

Bleu au miel

Brie aux noix

Camembert aux pommes caramélisées

Orval sirop de liège

43,50€ la boîte de 48 tartines

 

Poisson (pain nordique)

Saumon fumé et fromage frais

Crabe au gingembre et à la coriandre

Crevette grises aux œufs et tomates

Brandade de cabillaud aux poivres roses

47,35€ la boîte de 48 tartines